Recensie Beste bowlfood ter wereld

100 Authentieke recepten van over de hele wereld

Beste bowlfood ter wereld

Lonely Planet

a39f8404a9724b91d5044fdfa6536e7a_medium.

Algemene info:

Auteur: Lonely Planet
Titel: Beste bowlfood ter wereld
Originele titel: The World's best bowlfood
Vertaald door: Marthe Philipse
ISBN: 9789021567709
Uitgeverij: Kosmos
Genre: culinair
Pagina’s: 224
Uitgave: paperback

 

Over het boek:

Eten uit een kom is hipper dan ooit: het is snel, gezond en een hype op social media. Toch is bowlfood in vele landen al een lange traditie. Of het nu gaat om ontbijt, lunch, diner of dessert, met een kom heb je het ultieme comfortfood in je hand. Van gekruide kippensoep uit Algerije en Maleisische Laksa tot Perzische salad bowls en pho uit Vietnam.

Met deze 100 authentieke recepten, geselecteerd door Lonely Planet, maak je met gemak zelf zo'n bowltopper. De kom staat symbool voor genieten, en dit is bowlfood op zijn best.

 

Inkijkexemplaar (te downloaden):

https://cbonline.boekhuis.nl/pls/cover/p_get_cover_fe?p_hash=8D1FDB6E0DB24D580B6DD405EDB2CA4C

 

Mijn mening:

De klassieke tafeldekking met soepborden op grote borden maakt overal ter wereld plaats voor de "bowl", of de kom. A sign of the times? Niet echt.
In iedere cultuur vind je deze vorm van comfortfood terug. Eten om te koesteren in zijn meest eenvoudige vorm maar waar we uitzonderlijk van kunnen genieten.
Maar je schept natuurlijk geen aardappelen, groenten en een stuk vlees of vis in zo'n kom. Nee, daar hoort typisch bowlfood in.

In Beste bowlfood ter wereld maken we een wereldreis door gerechten gaande van ontbijt tot desserts, soepen, salades, rijst, pasta, gezonde maaltijden en overheerlijke stoofschotels.
Ieder recept heeft een herkomstfiche, een duidelijke bereidingswijze, de benodigdheden, voor hoeveel personen, een moeilijkheidsgraad maar ook hoe je het gerecht kan variëren.
De proefnotities bij elk gerecht geven je meer uitleg over het hoofdbestanddeel, het land van herkomst of gewoon een leuk weetje.
Ieder onderdeel heeft een mooi kleurtje en het boekje staat bomvol mooie foto's.

Al kies je voor een simpele chiapudding, een wat ingewikkeldere ceviche of een moeilijke khow suey, een bowl naar je eigen keuze vind je gegarandeerd in dit boek.
Achteraan is er nog een woordenlijst met termen die in het boek gehanteerd worden, wat ook altijd superhandig is.

Ik ben ondertussen een verknochte bowlfoodgebruiker geworden, gewoon omdat het zo gezellig is. Nu jullie nog.

Rating: 5/5

 

Beste Bowlfood ter wereld koop je bij je lokale boekhandel of bij

Bol.com
Proxis.com
Bruna.nl
Ako.nl
Libris.nl
Paagman.nl
Bookspot.be
Standaardboekhandel.be

100

1 Reacties

AsmaysRecepten

Thursday, February 21, 2019 Reply

Herkenbaar, soepen en stoofpotten eet ik ook al jaren vanuit een kom. Leuk, zo'n speciale 'komreceptenverzameling'.

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

Name *
Email *
Website